CANCÚN.- La Universidad del Caribe inició el proyecto “Semillas, comunidad y ecohuerto: Patrimonio cultural y natural universitario”, con el fin de para extender, la filosofía y la práctica del ecohuerto hacia la comunidad cancunense.
A través de un programa de servicio social, estudiantes de la Universidad del Caribe desarrollarán conocimientos, actitudes y valores respecto al cultivo orgánico de la tierra, así como al uso sustentable de los recursos naturales.
Posteriormente, replicará y documentará la práctica del ecohuerto en su propio hogar y organizará una serie de presentaciones, para extender esta práctica entre familiares y amigos.
Este proyecto se justifica en la gravedad del deterioro ambiental que se observa en nuestro planeta, más la emergencia económica que nos depara la pandemia del COVID-19, hacen pertinente la búsqueda de nuevos esquemas de producción de alimentos.
Fases del proyecto:
1) A través de un proyecto educativo, de medio ambiente y acción comunitaria, asesorado por la Mtra. Consepción Escalona Hernández, Profesora-Investigadora del Departamento de Turismo Sustentable, Gastronomía y Hotelería, las y los estudiantes desarrollarán conocimientos, habilidades y valores relacionados al cultivo de la tierra, los periodos propicios para hacerlo; el uso correcto de los remedios naturales para lidiar con las plagas; los ciclos de la luna vinculados a la agricultura; el manejo sustentable de los residuos orgánicos e inorgánicos; las opciones que tenemos como sociedad para consumir productos orgánicos que retribuyen en nuestra salud, así como las diferentes acciones que nos llevan a actuar, pensar y sentir como ciudadanos responsables, con acciones amigables con el medio ambiente.
2) En segundo término, las y los estudiantes desarrollarán técnicas para transmitir lo aprendido en su entorno social a la comunidad a través de productos desarrollados desde su casa: videos, power point, infografías, entre otras. Finalmente, tansmitir lo aprendido, hacia la comunidad cancunense a través de: Google Meet, Zoom, Facebook Live, WhatsApp, entre otros.
Todo lo anterior bajo la supervisión de la Mtra. Zayra Díaz, Fabiola Poot y Jorge Jufresa, del Departamento de Servicio Social.
El Ecohuerto de la Unicaribe
Pamela Vázquez, responsable del proyecto, explicó que éste se confundó hace 10 años y cada sábado, antes de la emergencia por COVID-19, y desde entonces la comunidad universitaria se reunía a aprender a sembrar, a través del programa “Vínculo Comunitario” de la Universidad del Caribe; donde también se ha celebrado en los últimos tres años, el Diplomado internacional en agricultura orgánica, permacultura, microbiología y cromatografía.
Destacó que en esto años muchas personas que han aprendido y comparten sus experiencias en los Tianguis del Mayab, donde se reúnen productoros y tienen ejercicios de economía solidaria.
Más historias
Kendrick Lamar CANCELA de última hora su participación en el Pa’l Norte
La Selección de bádminton refuerza su preparación para el Clasificatorio Nacional
Pronostican lluvias ligeras para Quintana Roo